STEP1、将凉瓜切片，用少许盐搓一下，再用清水洗干净，这样会让苦味咸少。

STEP2、猪肉切片或丝

STEP3、先将切好的猪肉，加上上面的调料炒到收汁，出锅备用。

STEP4、再将凉瓜放入锅里炒8成熟，加入少许盐。

STEP5、再将炒好的猪肉一起放入凉瓜翻炒一下就可上碟。