STEP1、苦瓜切薄片，用半勺家樂牌雞粉醃15分鐘。蔥切粒，雞蛋打成蛋液加少許鹽(可不加，雞粉已經有鹹味。

STEP2、15分鐘後把苦瓜擠干水

STEP3、大火爆香蔥粒後下苦瓜炒。炒到苦瓜有點發白就把蛋液加進去快速翻炒。

STEP4、看到蛋液凝固就可以熄火裝碟了。

STEP5、一點也不苦的苦瓜炒雞蛋。