蒜薹炒牛肉
配料
- 蒜苔 （1把）
- 牛肉 （200克）
- 料酒 （3勺）
- 黑胡椒 （1茶勺）
- 生抽 （1勺）
- 生粉 （1茶勺）
- 生姜 （适量）
- 蒜瓣 （3瓣）
- 食盐 （1茶勺）
- 菜籽油 （适量）
- 白糖 （半茶勺）
做法步骤
STEP1、把牛肉切条或者片，除了蒜薹和油以外都放里面腌制片刻
STEP2、洗干净切段
STEP3、热锅凉油，油比炒其他素材稍微多点
STEP4、炒到变色
STEP5、把肉盛出来
STEP6、倒入蒜薹大火炒片刻
STEP7、加入炒好的肉翻炒几下加入60ml开水盖锅盖烧一两分钟，OK装盘。
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