STEP1、鸡肉先切丁，我用的是两块

STEP2、把蒜切成末，留着备用

STEP3、白玉菇切掉根（就是硬硬的那一大块，吃不了的那个，也可以用其他蘑菇来代替，比如说蟹味菇。接着腌制鸡肉：倒入老抽、蚝油，抓匀，腌制20分钟左右

STEP4、接着将白玉菇焯水，开中火，煮大约25秒，直到熟了就可以

STEP5、锅里放油（我忘了这是什么锅，好像是不粘锅吧，加入蒜末，开中火，等到蒜微微金黄以后，倒入鸡肉，加一点点盐，翻炒一下，大概是等到鸡肉熟了的时候，加入白玉菇，继续翻炒一会儿

STEP6、最后，加入适量水，直到高于菜一点点就OK了，再盖上锅盖，开大火收汁，收汁完后加一点蒸鱼鼓油下去用小火翻炒约2分钟，然后把菜盛入盘子中，开吃！

STEP7、这道菜完成了，快尝尝，可以加一点葱花下去，我没放，记得趁热吃才最美味，喜欢的话给我点赞还有收藏哦！

STEP8、这是我用的酱料，给大家参考一下

STEP9、我装酱料勺子是这么大的，一勺的份量我估计是7克、8克，你们的大勺子应该是15克，适量就行了