STEP1、茶树菇泡发，去根，洗净，切小段

STEP2、牛肉切薄片或者切丝，用少许白糖，料酒，生抽，蚝油，淀粉抓匀后腌制10分钟。

STEP3、起油锅，先煸炒牛肉，牛肉变色立马关火盛出待用，切记不可炒太久，时间一长牛肉就老了。

STEP4、再起油锅煸炒茶树菇。

STEP5、茶树菇炒2分钟后，加牛肉快速翻炒，加少许料酒，生抽，盐调味，最后勾点薄芡出锅。

STEP6、0K了，动筷子吧。