STEP1、1、腊肉冷水下锅煮熟

STEP2、2、准备食材：腊肉切片，葱姜蒜切好，配菜切好段（青椒或青蒜苗或洋葱都可以，也可以混搭，看个人口味，青蒜苗是常见搭配，我家没有青蒜就用的青椒）

STEP3、3、煸肉：油温后放入腊肉煸炒成金黄或者稍微干一点即可

STEP4、4、炒料：腊肉炒香炒金黄后拨到一边放入辣椒花椒、葱姜蒜放入油中爆香。

STEP5、5、翻炒：糖、翻炒，把炒熟即可。不用盐了，因为腊肉本身就咸，口味重可以一点盐，最好自己夹一块尝一下咸淡再决定不盐。

STEP6、出锅，飘香四溢就是它啦！我家里没有青蒜苗了所以用的青椒。