青椒炒干豆腐丝

小提醒

干豆腐容易干,炒的时候需多注意,不要炒糊了哦

配料

  • 豆腐皮 (2张)
  • 青椒 (1个)
  • 盐 (适量)
  • 姜 (3片)
  • 蒜 (2瓣)
  • 酱油 (适量)
  • 淀粉 (适量勺)

做法步骤

STEP1、把干豆腐,青椒,姜切丝备用,蒜瓣我喜欢直接整个去皮拍一下就好,你们可以切片切末都行

青椒炒干豆腐丝

STEP2、起过烧油,下入姜丝,蒜瓣爆香

青椒炒干豆腐丝

STEP3、姜蒜爆香过后下入干豆腐翻炒,加入少量酱油(不吃酱油的可以不加)然后加入切好的青椒,因为干豆腐丝容易干,所以我喜欢加点清水炒,就不会太干了,翻炒一分钟加入调好的淀粉水,收汁,再加适量盐就可以出锅了

青椒炒干豆腐丝

STEP4、因为就两个人饭量,而且还有其他菜,所以我用料都比较少,家里人多可以适量增加用料哦

青椒炒干豆腐丝

豆腐 青椒 豆腐丝

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