爽口的泡豇豆炒烂肉
小提醒
配料
- 泡豇豆 （100克）
- 肉末 （50克）
- 盐 （3克）
- 花椒 （7粒）
- 葱白 （1根）
- 菜籽油 （1勺）
- 姜 （3片）
做法步骤
STEP1、嫩一点的豇豆比较好，不然泡过之后里面会空空的有很多水，口感不太好。泡两天之后，表面有点微微发黄断生，就是熟了。
STEP2、猪瘦肉和姜一起剁碎。
STEP3、先把烂肉放入油锅中炒散，放入花椒和泡豇豆略炒一下，然后放盐和葱白炒匀起锅。
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