小炒牛肉
配料
- 牛肉 （300克）
- 蒜末 （5瓣）
- 小米辣 （3只）
- 香菜 （3根）
- 鸡蛋清 （1只）
- 生抽 （1勺）
- 食用油 （适量）
- 耗油 （1勺）
- 美人椒 （2根）
做法步骤
STEP1、先把牛肉切片
STEP2、切好后的牛肉片加入酱油耗油蛋清淀粉食用油抓匀腌制20分钟备用
STEP3、蒜切成末小米辣切段香菜切段美人椒也切好备用
STEP4、油温三分熟先把牛肉炒一下变色盛出（不要炒太久牛肉熟得快）
STEP5、放入小米辣蒜末美人椒炒香
STEP6、再把刚炒好的牛肉倒进去翻炒加少许盐调味
STEP7、加入香菜段
STEP8、开吃超级下饭
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