猪肝炒圆葱
配料
- 猪肝 （200克）
- 淀粉 （三勺）
- 料酒 （一勺）
- 酱油 （两勺）
- 蒜 （三瓣）
- 油 （适量）
- 糖 （一勺）
- 盐 （四分之一勺）
- 圆葱 （半个）
- 胡萝卜 （半根）
- 耗油 （一勺）
- 葱段 （少许）
做法步骤
STEP1、胡萝卜切片，蒜切片，葱切段备用
STEP2、少许葱花，猪肝洗净切片，依次加白糖，生抽，盐，少许油，腌制十分钟
STEP3、加淀粉
STEP4、抓匀备用
STEP5、圆葱切段备用
STEP6、热锅凉油，下葱段蒜片爆香
STEP7、油要比平时多一些，因为猪肝有淀粉，油少了会粘锅
STEP8、滑散，翻炒两分钟
STEP9、依次下胡萝卜，圆葱
STEP10、加生抽，白糖，耗油
STEP11、出锅前加少许盐，大功告成
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