木耳炒山药
小提醒
配料
- 长白山秋木耳 （一小把）
- 山药 （半根）
- 葱 （一小段）
- 胡萝卜 （4分之一根）
- 枸杞 （10粒）
- 调料
- 油 （2勺）
- 盐 （半勺）
做法步骤
STEP1、木耳提前泡发好，一般冷水泡34小时，吃不完的冰箱冷藏保存，感谢热心厨友提醒
STEP2、胡萝卜斜切段
STEP3、切面朝下，切下去，这样切可以切成菱形片
STEP4、山药去皮，切法同上，切成菱形片，用水清洗几遍，泡水
STEP5、热锅凉油，油热放葱花，放入木耳翻炒，炒木耳容易爆锅，可以加一点点水
STEP6、放入山药，胡萝卜片翻炒，放入调料，翻炒
STEP7、撒上枸杞，翻炒几下出锅
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