炒菜心

小提醒

1.把菜心摘好了,快速洗干净沥干,千万不要泡在水里,要不就超不好吃的。2.小一些的菜心可以整棵焯水或者整棵爆表,也好吃。特别大的切长段爆炒口感会比较好,有原汁原味的的甜味。3.炒的青菜干巴巴也没那么好吃,要是实在是炒得太干了可以撒点水,加些蒜蓉(还可以加耗油)去一起炒更加香甜软口。

配料

  • 菜心 (一把)
  • 蒜 (4瓣)
  • 盐 (少许)

做法步骤

STEP1、热油锅,下菜心爆炒。太干的话,中途撒点水。再加些蒜蓉进去一起翻炒。

STEP2、起锅前加些盐调味

菜心 炒菜 炒菜心

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