STEP1、土豆去皮洗净，切片。让我又想起刚开始教闺蜜炒菜时的情景了，当时是打电话教的，土豆是横着切还是竖着切她根本就不懂。在我耐心的指引下现在已经是一位合格的厨娘了。

STEP2、切好的土豆用水浸泡一会，泡出表层淀粉。

STEP3、蒜瓣青椒切片备用

STEP4、这所有准备好的食材

STEP5、起锅烧油

STEP6、油锅烧到冒烟了我在下土豆翻炒几下

STEP7、盖上锅盖中小火闷2分钟在转最小火闷3分钟，整个过程不要揭开锅盖。

STEP8、闷好的土豆片是这样的，像过油锅炸过一样特别香。

STEP9、加入青椒翻炒断生加入酱油(东古一品鲜)整个过程不用放盐。

STEP10、最后加入鸡精，蒜片饭菜均匀就可以出锅啦。