豇豆炒五花肉

小提醒

肉肉腌制一下,炒的时候肉嫩,而且炒的过程中也不用再放别的调料了,过程变简单了

配料

  • 豇豆 (一把)
  • 五花肉 (四两)
  • 老抽 (一小勺)
  • 生抽 (两小勺)
  • 盐 (两小勺+三小勺)
  • 淀粉 (两小勺)
  • 葱蒜末 (若干)

做法步骤

STEP1、准备豇豆和五花肉

豇豆炒五花肉

STEP2、五花肉,切片儿

豇豆炒五花肉

STEP3、将老抽,生抽,盐(两小勺)放在五花肉上,抓匀。然后取淀粉撒在五花肉上,抓匀。让肉肉静静地呆十分钟

豇豆炒五花肉

STEP4、豇豆掐头去尾,切成这么长的段

豇豆炒五花肉

STEP5、葱蒜切末

豇豆炒五花肉

STEP6、起锅烧油,放花椒

豇豆炒五花肉

STEP7、油热改小火,下葱蒜

豇豆炒五花肉

STEP8、爆香之后放五花肉,炒到肉片全都变硬了

豇豆炒五花肉

STEP9、把切好的豇豆放进去,翻炒均匀,加水,没住豇豆

豇豆炒五花肉

STEP10、水烧开,放三小勺盐

豇豆炒五花肉

STEP11、等到水煮的没多少了,就可以盛出来了

豇豆炒五花肉

STEP12、好了,无论是宝宝吃,还是拌米饭,都不错

豇豆炒五花肉

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