STEP1、您需要准备一个鸡腿，去骨后将鸡腿肉切成块儿

STEP2、加入一大勺的味淋，没有的话用料酒也是一样的

STEP3、加小半勺盐

STEP4、适量的胡椒粉，如果非要精确到克的话，那就一克吧拌匀后味至少二十分钟

STEP5、味肉的空档我们将彩椒切成自己喜欢的形状

STEP6、一头大蒜拍散！大家没看错！是一头大蒜

STEP7、再切一些葱和姜

STEP8、热锅凉油

STEP9、油烧热后下入拍扁的大蒜翻炒出香味，加一丢丢盐提味儿

STEP10、加入葱姜炒香

STEP11、倒入鸡腿肉。这个鸡肉我没有焯水，我个人觉得这样炒出来的肉质比较嫩滑，当然大家也可以选择焯水，这样可能去腥的效果会更好一些。

STEP12、待到鸡腿肉收紧时加入一勺半的生抽

STEP13、再倒入一大勺的蚝油

STEP14、一小勺糖

STEP15、稍微炖一会儿

STEP16、待汤汁浓郁倒入彩椒

STEP17、翻炒均匀，待彩椒熟了就可以出锅了。这道菜用生抽和蚝油调色提鲜，因为他们已经含盐了，所以在味鸡肉和炒蒜的时候盐一定要少加，不然会咸的哦

STEP18、成品卖相不错呦！