STEP1、花生苗洗干净，控干水分备用。

STEP2、把花生苗尾巴切掉（最左边的部分），再把花生苗切段。花生粒上面的皮很香的，不用特意剥开。

STEP3、刚才香煎完排骨以后剩下的油重新加热，放入蒜片加热爆香。

STEP4、放入花生苗爆炒一下。

STEP5、到花生苗有一点点金黄时加入一点点水份，焖煮一下，但不要关盖子。

STEP6、放点盐、糖和酱油调味。再翻炒几下就可以出锅了。

STEP7、清清嫩嫩的样子很可爱！花生粒上的红皮原本有一点涩，可是又带着淡淡的花生香气。这里用排骨油爆炒，刚好除去了涩味，让香气更高扬。

STEP8、晚上这两个菜就足够了。

STEP9、试试吧