快手油麦菜炒鸡蛋
小提醒
配料
- 油麦菜 （两只）
- 鸡蛋 （两个）
- 胡萝卜 （半只）
- 盐 （少许）
- 鸡精 （少许）
- 香油 （少量）
- 料酒 （少许）
做法步骤
STEP1、所有材料切好备用
STEP2、鸡蛋打散加少许料酒备用
STEP3、炒锅加入少许油热锅，倒入蛋液迅速滑开，八层熟后盛出备用
STEP4、炒锅中再加入少许底油，倒入油麦菜和胡萝卜，翻炒至油麦菜出水，加入盐和鸡精继续翻炒
STEP5、待胡萝卜变软后，加入滑蛋，一起翻炒
STEP6、关火后淋入少量香油，出锅
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