爆炒鸡肫，很多人爱吃，脆脆滑滑的口感
配料
- 鸡胗 （100克）
- 蒜 （2瓣）
- 姜 （2片切丝）
- 蚝油 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 盐 （5克）
- 料酒 （勺1）
- 大蒜叶 （1支）
- 青红椒 （各2个）
- 京葱 （视情放）
做法步骤
STEP1、清洗
STEP2、切片，尽量薄
STEP3、加生抽，蚝油，料酒，盐和姜丝腌20分钟
STEP4、起油锅，先炒葱姜蒜，再放青红椒。再下鸡肫。旺火爆炒
STEP5、加料酒和盐
STEP6、出锅
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