下饭神器韩式辣炒章鱼绝对能让你吃两碗饭

小提醒

1.章鱼焯水过凉水会更劲道一些2.喜欢的话可以放青阳辣椒3.之所以用海鲜酱油是因为它跟韩国酱油的颜色差不多,味道上虽然不太一样,千万不能用生抽代替,不然会颜色发黑的

配料

  • 章鱼 (4只(大))
  • 洋葱 (1/4个)
  • 料汁部分:
  • 韩式粗辣椒面 (2勺)
  • 韩式辣椒酱 (2勺)
  • 蒜末 (1勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 海鲜酱油 (1勺)
  • 香油 (1勺)
  • 白糖 (适量)
  • 盐/虾酱 (适量)
  • 芝麻 (适量)

做法步骤

STEP1、把章鱼的内脏掏出,用面粉搓洗,用清水洗干净备用

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STEP2、准备材料,章鱼焯水洋葱切丝

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STEP3、焯水不能太久,爪子卷死就可以

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STEP4、章鱼大,所以我给剪开了,

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STEP5、调料汁;辣椒酱,辣椒面,蒜,料酒,酱油,香油,白糖,可以放盐,也可以放虾酱任选,

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STEP6、把酱汁倒进章鱼里拌均匀

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STEP7、就这样

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STEP8、锅中少许油,放洋葱煸炒

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STEP9、然后放入拌好的章鱼

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STEP10、出锅放入适量芝麻

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章鱼 炒章鱼

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