彩椒肉丝炒茄丝
小提醒
配料
- 长茄子 （2根约300g）
- 彩椒丝 （100g）
- 生抽 （10g）
- 老抽 （5g）
- 蒜末 （3瓣）
- 盐 （3g）
- 油 （15g）
- 腌制猪肉丝
- 猪肉丝 （100g）
- 玉米淀粉 （10g）
- 清水 （10g）
做法步骤
STEP1、猪肉丝用盐腌料抓匀，备用。
STEP2、锅里倒入油，倒入茄丝，煸炒至变软成熟，把茄子推向锅的一边，再倒入一些油，把肉丝煸炒变色成熟。
STEP3、放入彩椒丝，继续翻炒1分钟，倒入生抽，老抽，盐，再次翻炒1分钟，倒入蒜末就可以出锅了。
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