STEP1、1、海蛎子买回来要清洗干净，我是做给孩子吃的所以去了内脏（去内脏这一步看个人喜欢可以省略）。2、海蛎子焯水后剁碎，放姜，料酒，葱花，白胡椒粉，香油，一起拌匀腌渍几分钟。

STEP2、打入鸡蛋，放盐搅拌。

STEP3、锅里放油，油热倒入拌匀的海蛎子和鸡蛋。

STEP4、翻炒

STEP5、炒到微微金黄，闻到了香味就OK了。