STEP1、准备食材，胡萝卜、土豆切丁。土豆放入水中浸泡一会后沥干。

STEP2、将咖喱块切碎，放在一旁备用。

STEP3、锅中多倒油，油热六七成放入胡萝卜丁和土豆丁，想吃口感稍微焦一点的土豆，可以多炒一会。

STEP4、倒入切碎的咖喱。

STEP5、紧接着倒入米饭，翻炒均匀。

STEP6、翻炒至米饭粒粒分明，全部裹上咖喱，撒上少许盐即可关火盛出开吃。