STEP1、虾仁解冻后放入1勺料酒半个鸡蛋清（剩下的鸡蛋黄放碗中打散备用）少许黑胡椒粉腌制15分钟左右

STEP2、虾仁腌制的过程准备其他食材黄瓜胡萝卜蟹肉棒火腿肠切丁我的玉米粒用的玉米粒罐头

STEP3、热烧油（可以多点油）腌制虾仁剩下的鸡蛋，的嫩点更好吃腌制好的虾倒鸡蛋剩余的油，小慢慢到变色后盛出洗，热烧油。加隔夜的饭继续点点盐，勺酱油

STEP4、洗锅，重新热锅烧油一起切好的放入胡萝卜黄瓜火腿肠蟹肉棒玉米粒，放一点点盐，一勺酱油继续翻炒放入炒好的鸡蛋虾仁继续翻炒出锅༼｡･･｡༽