微辣干炒牛河
小提醒
配料
- 河粉 （250克）
- 韭黄 （6根）
- 生抽 （1勺）
- 小葱 （1根）
- 蚝油 （1勺）
- 牛肉 （100克左右）
- 胡萝卜 （半根）
- 青椒 （1个）
做法步骤
STEP1、胡萝卜切丝
STEP2、韭菜切成3到4厘米长
STEP3、卤好的牛肉切片，这个是回民牛肉，一家30多年的老店买的，味道非常好
STEP4、油烧热了先放胡萝卜，炒两分钟再放韭菜
STEP5、韭菜炒出香味至七八成熟放入河粉，炒匀后放少许盐，生抽，蚝油
STEP6、河粉本来就是熟的，快出锅时放入牛肉炒两分钟再撒少许胡椒粉。不吃辣的话可以出锅了
STEP7、我吃辣，出锅前加了一勺油辣子，这个牌子的油辣子我很喜欢，不是很辣但是特别香，里面有花生米，炒年糕炒面都会放
STEP8、好吃得不得了
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