菠萝炒饭

配料

  • 米饭 (6碗)
  • 菠萝 (0.5个)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 虾仁 (60克)
  • 鱿鱼须 (240克)
  • 章鱼卷 (30克)
  • 蒜苔 (6根)
  • 荷兰豆 (10支)
  • 黑胡椒碎 (2克)
  • 椰子油 (10克)
  • 食用油 (30克)
  • 盐和味精 (4克)

做法步骤

STEP1、鱿鱼须虾仁章鱼卷龙虾丸洗净化冻

菠萝炒饭

STEP2、全部切碎大小形状如图

菠萝炒饭

STEP3、蒜苔白绿部分分开切丁菠萝1.5厘米见方切丁

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STEP4、四个鸡蛋两个柴鸡蛋两个普通鸡蛋

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STEP5、配料全家福

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STEP6、锅内烧葵花籽油油热加入10克椰子油融化

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STEP7、油留适量下蛋液用力迅速搅拌蛋液变成如图形状定型后出锅用另外一半椰子混合油烧热

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STEP8、蒜苔白下进去再倒入隔夜搅散的二米饭(玉米碎和大米)

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STEP9、加入龙虾丸碎大火不停的翻炒大约15分钟(不停的翻锅)米粒晶莹剔透在锅里翻跟头准备下配料

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STEP10、先下炒好的鸡蛋碎充分翻炒均匀使米饭渗入椰子香和蛋香大约3分钟

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STEP11、鸡蛋炒匀后先下鱿鱼须快速翻炒鱿鱼须

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STEP12、章鱼卷绿蒜苔丁虾仁丁一下下入炒匀炒散这个过程大约2分钟

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STEP13、最后放入荷兰豆丁翻炒大约15秒撒入菠萝丁

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STEP14、出锅前撒入适量的盐和味精大功告成了

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STEP15、一勺满满的诚意一嘴满满的幸福

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STEP16、菠萝炒饭酸甜鲜香祝大家有个好胃口

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