粒粒分明的鲜贝黄金炒饭
配料
- 米饭 （2小杯约360克）
- 鸡蛋黄 （4个）
- 扇贝柱（冻） （250克）
- 西兰花 （100克）
- 咸肉 （60克）
- 蒜 （4瓣）
- 红葱头 （2个）
- 食用油 （适量）
- 白胡椒 （适量）
- 盐 （适量）
- 小葱 （1根）
做法步骤
STEP1、准备2杯煮好的米饭，将4个鸡蛋黄在饭中拌匀备用
STEP2、开水下250克，煮1分钟后捞起（煮）
STEP3、扇贝柱用手撕成小块，西兰花100克切小丁，4个蒜瓣、2个红葱头切末，咸肉60克切小丁
STEP4、将蒜、红葱头和咸肉下油锅大火炒出香味
STEP5、倒入扇贝柱继续翻炒
STEP6、倒入米饭快速大火翻炒至米粒散开
STEP7、倒入西兰花，再加盐和白胡椒粉调味，大火翻炒约2分钟即可出锅
STEP8、吃之前可以撒些葱花点缀
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