STEP1、新鲜芦笋，去掉老的部分。

STEP2、芦笋洗净，切片。

STEP3、凤尾虾仁，洗净沥干水，用盐、料酒少许胡椒粉和淀粉腌制10分钟，待用。

STEP4、干黄花菜（金针菜）用温水泡几分钟，洗净沥水。

STEP5、起油锅，下黄花菜稍煸。

STEP6、加入虾仁和料酒。

STEP7、将芦笋下锅，翻炒后，加少许盐和蚝油（生抽）炒匀即可。

STEP8、出锅装盘，口感好好！虾仁的鲜嫩和芦笋的脆爽，美味又营养！