美味虾仁炒蛋

小提醒

注意一定要在焯水前用料酒腌制去腥

配料

  • 虾仁 (15个)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 小葱 (2根)
  • 盐 (1勺)
  • 料酒 (1勺)

做法步骤

STEP1、虾仁解冻用料酒、蛋清、盐、淀粉腌制10分钟后焯水备用,鸡蛋打成蛋液加入葱段、盐,虾仁搅拌均匀;

美味虾仁炒蛋

STEP2、平底锅热少许油,将虾仁蛋液倒入锅中平铺,小火煎制锅底蛋液凝固后慢慢翻面;

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STEP3、翻炒至熟透后出锅装盘

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