鸡蛋虾仁炒小瓜

小提醒

鸡蛋液里面先放点盐炒,这样虾仁会更入味。

配料

  • 虾仁 (10个)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 小瓜 (1根)
  • 胡椒粉 (少许)
  • 料酒 (少许)
  • 生粉 (少许)
  • 盐 (少许)

做法步骤

STEP1、准备好食材

鸡蛋虾仁炒小瓜

STEP2、虾仁去虾肠,加入鸡蛋、胡椒粉、料酒、盐、生粉打散,小瓜切片

鸡蛋虾仁炒小瓜

STEP3、锅中油温不要太高倒入拌好的鸡蛋液,这样炒出来的鸡蛋是滑嫩的。炒到虾仁差不多变色了装在碗里备用,锅中倒入小瓜炒熟,把碗里备用的虾仁鸡蛋一起倒入锅中放盐翻炒装盘

鸡蛋虾仁炒小瓜

STEP4、装盘上桌

鸡蛋虾仁炒小瓜

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