STEP1、贻贝冲洗干净，开水锅里烫一下开口。

STEP2、剥出肉来，五斤贻贝能剥出两斤肉。

STEP3、很新鲜。

STEP4、姜蒜辣椒洋葱切丝或切段。

STEP5、香葱切末。

STEP6、锅中热油，倒入辣椒花椒和姜蒜炒香。

STEP7、加入洋葱丝翻炒。

STEP8、倒入贻贝肉。

STEP9、加入香醋和生抽。

STEP10、煮至入味，无须太久，贻贝很容易熟。

STEP11、出锅装盘撒葱花。

STEP12、香辣鲜美。