STEP1、我用的生晒虾干就是这种的，提前取十只出来用温水泡一个小时左右

STEP2、待虾干变软后切成一厘米左右的丁

STEP3、冬瓜去皮切2-3mm厚的薄片，切葱花、姜片、香菜待用

STEP4、锅内放少许油，下姜片炒出香味后，下葱花炒香

STEP5、加入冬瓜片中火翻炒

STEP6、倒入一汤勺生抽，继续翻炒一分钟

STEP7、等冬瓜略变软时放入虾干翻炒一到两分钟

STEP8、倒入一碗清水，大火烧开

STEP9、转小火，盖上锅盖，焖三到五分钟左右，一直把水焖干

STEP10、根据自己口味加盐调味，然后关火，加入香菜，翻炒均匀后，装盘

STEP11、出锅