河虾炒黄瓜

小提醒

1.黄瓜去籽减少煸炒过程中的出水2.黄瓜提前用盐腌制出水然后冲洗掉更容易入味3.河虾买回来很容易“牺牲”,做出来等吃饭冷了可以先完成到煸炒1min盛出。等开饭前再入锅加黄瓜炒完成后面的步骤

配料

  • 河虾 (100克)
  • 黄瓜 (1根)
  • 油 (1汤勺约20g)
  • 姜 (2片)
  • 葱 (1根)
  • 盐 (1茶匙约4g)
  • 糖 (0.5茶匙约2g)
  • 香油 (适量)

做法步骤

STEP1、黄瓜去皮去籽0.5茶匙盐腌制10min出水洗净

河虾炒黄瓜

STEP2、1汤勺油加葱姜爆香

河虾炒黄瓜

STEP3、倒入河虾大火煸炒1min

河虾炒黄瓜

STEP4、倒入黄瓜盐1茶匙糖0.5茶匙翻炒均匀。加少量热水煮几分钟

河虾炒黄瓜

STEP5、收汁出锅加点香油完成

河虾炒黄瓜

黄瓜 河虾 炒黄瓜 虾炒黄瓜

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