小鱼干炒辣椒
小提醒
配料
- 鱼干 （2两）
- 蒜 （4瓣）
- 青椒 （3个）
- 姜 （2片）
- 盐 （按自己口味）
- 辣椒干 （5个）
- 花椒油 （1勺）
做法步骤
STEP1、小鱼干用清水泡软即可
STEP2、备好蒜，辣椒干，青辣椒，姜
STEP3、将泡好的小鱼干捞出滤水，切好蒜，姜，辣椒干，青辣椒
STEP4、起锅烧油，油热倒入切好的佐料，加入少许盐，爆炒出辣味和蒜味即可
STEP5、倒入滤干好的小鱼干，翻炒均匀，加入少许盐
STEP6、加少许的水，醋，花椒油，试下盐味是否合适，水开翻炒捞出
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