STEP1、如图，切丁（特殊时期家里有什么都可以放，蔬菜最好别超过3种）胡萝卜切小一点，不喜欢吃胡萝卜的小朋友也可以接受。

STEP2、一个鸡蛋黄和米饭搅拌，其余的打入另一个碗，可以加一点蔬菜。把单独的鸡蛋入锅翻炒后呈出备用。

STEP3、肉和虾入锅炒熟，再加蔬菜，最后加金黄色米饭，一起翻炒。最后把另外的鸡蛋放入翻炒几下盛出来。这样鸡蛋均匀，大口吃很爽。