STEP1、将瑶柱提前2小时用冷水泡发，然后揉碎

STEP2、拍蒜，切碎，切葱，忘记拍葱了

STEP3、打鸡蛋，放一点水（可以让鸡蛋嫩一点，只要一点水就好，大概2勺3勺）

STEP4、锅中放油，炒饭所以油要多一点。再放白芝麻，蒜末，炒出香味。没有白芝麻可以不放，放白芝麻的要注意不要糊了，不然有苦味

STEP5、先炒鸡蛋，看不到明显蛋液了就放米饭

STEP6、把米饭压碎，新手，可以开小火，慢慢压米饭。倒酱油，倒在米饭上，会让米粒分开更快

STEP7、压好米饭后，大概图上这样，就可以放料酒，会更有香味

STEP8、没拍最后，差不多色泽统一，米饭都分开，有香味的时候，放小葱，简单翻炒就可以出锅了

STEP9、一个人还可以泡一杯紫菜蛋花汤，就用那种速食包装的就行了。