STEP1、准备好食材和份量

STEP2、虾仁完全解冻后加入料酒和1克盐去腥，腌制10分钟左右

STEP3、鸡蛋去壳后加1克盐搅打到没有粘黏

STEP4、香葱洗净后切出葱白和葱花，葱花加到蛋液里

STEP5、烧热锅后下适量的食用油，加入葱白小火煸出香味，加入虾仁转大火翻炒到熟透变色，盛出备用

STEP6、趁着热锅下适量的油，倒入蛋液小火煎到蛋饼微微凝固，翻面煎一会，用锅铲把蛋饼扒拉成小块

STEP7、加入炒好的虾仁转大火翻炒一分钟，虾仁和鸡蛋都是加过盐的，如果口味比较重的朋友，可以尝一下，再根据口味来看是不是要加盐

STEP8、一口一个香喷喷，补钙比牛奶强

STEP9、入春后多给孩子吃这菜，强筋健骨，个子长得快