时蔬炒鲜贝
小提醒
配料
- 鲜贝 （250克）
- 胡萝卜 （1根）
- 长辣椒 （3个）
- 洋葱 （1/4个）
- 食用油 （适量）
- 生抽 （2勺）
- 醋 （1勺）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （1勺）
- 葱姜蒜 （适量）
- 白糖 （1勺）
做法步骤
STEP1、将鲜贝凉水解冻，解冻后用姜末料酒腌制15分钟，然后锅内放水、烧开后放入鲜贝，再次开后捞出沥水，待用
STEP2、准备辅料，胡萝卜、洋葱切丁，辣椒切小段，切葱花、蒜片、姜末
STEP3、锅内放油，六成热，放入葱姜蒜爆香，将胡萝卜、辣椒、洋葱依次放入锅内，翻炒均匀后，放入焯水后的鲜贝，加入盐、生抽、醋、糖翻炒均匀，加入鸡精，出锅
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