炒大虾
配料
- 鲜虾
- 葱段
- 姜蒜
- 料酒
- 盐
- 糖
做法步骤
STEP1、虾洗净，将虾头尖减去。防止被扎伤。嫌麻烦可不剪。喜欢吃虾头的这步不能省。
STEP2、锅热放油，加姜蒜末炒香。
STEP3、入虾，放料酒，去腥。
STEP4、稍微加一点点水，防止糊锅，翻炒一分钟，虾身变红，加盐适量即可，主要吃虾的鲜味。
STEP5、放一点糖，提鲜。放葱段，翻炒几下出锅
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