海皇炒饭
配料
- 鱼松
- 冷饭
- 鸡蛋
- 虾仁
- 元贝
- 葱花
- 料酒
- 香油
做法步骤
STEP1、仁、元贝放在锅里煮至8分熟，倒出冲冷水，仁；鸡蛋打散成鸡蛋液，放入锅里炒至8分熟，待用
STEP2、锅烧热放油，待油热后放入米饭，炒至米粒松散
STEP3、加一点生抽，炒均匀
STEP4、放虾仁、元贝和炒熟的鸡蛋，翻炒均匀
STEP5、下盐调味
STEP6、在锅边洒料酒，再翻炒均匀
STEP7、最后放葱花，洒香油，上碟
STEP8、上碟后将鱼松洒在炒饭的上面，即可
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