STEP1、鱿鱼干提前泡好，食材准备好后起锅倒入油，油热放入葱姜，香菇胡萝卜炒香，香菇胡萝卜炒软后加入鱿鱼，放入半勺料酒，鱿鱼开始卷起来后加入半勺生抽，放入胡椒粉，炒鱿鱼建议多炒一会。

STEP2、最后放入青辣椒，点少许白糖提鲜，加入蚝油和适量盐，即可准备出锅。

STEP3、喜欢吃鱿鱼干的建议这样做，个人觉得新鲜鱿鱼应该会更鲜美一些，不同风味。