STEP1、准备好原材料

STEP2、蒜去皮，切成末；葱洗净切末；姜去皮，切末

STEP3、厄瓜多尔白虾洗净

STEP4、开背去虾鲜

STEP5、去玩虾线，剪去头部，然后沥干水分备用

STEP6、锅中倒入油，加热到七分热，倒入葱姜蒜末，不停翻炒出香味，喜欢辣的同学，可以在这步加入干辣椒或者小红椒

STEP7、倒入处理好的大虾，反复翻炒，待虾变色，倒入少许料酒，大火翻炒至水份收干

STEP8、放入适量盐，翻炒均匀。这个虾的做法，适合炒得非常干，让虾壳变脆特别美味

STEP9、然后就可以出锅啦！