STEP1、把西蓝花先切开用盐水泡一下，洗掉农药(跟网上学的).我泡了一刻钟吧。再把水煮开，把西蓝花煮一下。因为我觉得硬，所以煮了2分钟。沥水。

STEP2、煮的时候腌虾仁。2勺料酒，一小勺生抽，生抽我觉得可放可不放。

STEP3、切蒜末，喜欢吃就多点，不喜欢就少点。毕竟蒜可以提香味。我以前也不爱吃蒜，但是蒜末炒菜几乎必备。

STEP4、油烧热，放蒜末，翻炒一小会，防止焦了。下虾仁，我把腌制的水滤掉了。翻炒至有点变色了，下西蓝花翻炒一会。感觉油沾均匀了后，下一勺生抽，一勺耗油，一丢丢盐。(主要看你菜量，和喜不喜欢咸,这种调料用量，多做几次菜就知道了)可以试吃看口感是不是喜欢的，不喜欢硬的就可以再烧一会。然后就出锅了。自己烧的菜就是香(•o•)