红膏梭子蟹炒年糕

配料

  • 梭子蟹 (2只)
  • 生姜 (5片)
  • 大葱 (半根)
  • 年糕 (150克)
  • 料酒 (1勺)
  • 酱油 (2勺)
  • 葱花 (一小把克)
  • 糖 (一小勺)

做法步骤

STEP1、梭子蟹拆开后裹上面粉油里炸一下,蟹壳要摆盘的也炸一下,如果只是自己吃,蟹壳就丢掉吧。

红膏梭子蟹炒年糕

STEP2、大葱和姜片在油里炒香,放入炸好的蟹块翻炒。

红膏梭子蟹炒年糕

STEP3、加少量水,放入酱油和料酒,也可以放一点糖提鲜。

红膏梭子蟹炒年糕

STEP4、加入切好的年糕片,稍微焖一下,继续翻炒上色。

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STEP5、装盘,放入蟹壳,撒点儿葱花超级鲜美!

红膏梭子蟹炒年糕

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