STEP1、青椒去籽切碎末，胡萝卜切碎末，腊肠切薄片。

STEP2、米饭最好是冷藏过夜的，然后在碗里先把它用勺或筷子分开。

STEP3、锅中放少许油，烧热，把鸡蛋打入锅中，然后一边炒一边划碎。

STEP4、鸡蛋炒香后放入米饭，米饭炒匀后加入龙牌酱油，不要很多，大概半瓷勺就够了，然后炒匀，出锅。

STEP5、锅中放入少许油，一点点，五六滴就好了。然后放入腊肠炒香。

STEP6、腊肠炒香后再把胡萝卜和青椒放进来一起炒。

STEP7、一分钟后再放入炒的米饭，再炒三五分钟，就可以出锅啦！