五彩缤纷炒小米
小提醒
配料
- 小米 （250克）
- 鸡蛋 （2-3个）
- 粉条 （小半把）
- 韭菜 （300克）
- 胡萝卜 （1根）
- 青菜 （3-5颗）
- 豆芽 （200克）
- 洋葱 （半个）
- 木耳 （6-7朵）
- 蒜 （3瓣）
- 葱 （半根）
做法步骤
STEP1、焖小米（最重要）适量小米倒入电饭锅中将准备好的热水倒入小米中没过小米1mm即可（水太多容易软）电饭锅调至煮饭键到保温状态继续盖盖子焖让小米多焖一会
STEP2、准备好炒小米的配菜炒鸡蛋韭菜粉条切小段木耳胡萝卜洋葱切丁青菜将根和叶子分开处理菜根切小段叶子小片即可（地方有限就把有些原料放一起了）
STEP3、起锅烧油放入葱蒜爆香下入提前准备好的配菜（青菜根胡萝卜木耳洋葱豆芽）加生抽盐十三香胡椒粉少许醋翻炒均匀下入提前焖好的小米饭再次翻炒均匀下入粉条再进行翻炒此时可以加点蒜末增加炒饭香味翻炒1-2分钟后加入炒好的鸡蛋韭菜和青菜叶子翻拌1-2分钟均匀即可ps：韭菜不要提前放提前放炒的时间太久韭菜就失去了鲜亮
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