STEP1、瘦肉切丝,用料酒生抽和淀粉抓匀腌制一下,口感更嫩
STEP2、胡萝卜切丝备用
STEP3、卷心菜切丝备用
STEP4、烧一锅水,水开了放面条,就是普通干挂面,煮两三分钟至八分熟即可
STEP5、煮好的面捞出来放进凉水里泡着备用
STEP6、起锅热油,放葱姜和肉丝划散炒匀至肉丝变色
STEP7、放胡萝丝炒软
STEP8、放卷心菜丝,加一勺生抽
STEP9、加几片蒜
STEP10、再加一勺豆瓣酱,翻炒均匀
STEP11、把面条捞出沥干水,放进锅里一起翻炒,撒一点盐调味
STEP12、出锅装盘,大口大口的吃吧!