STEP1、洋葱胡萝卜切丝,小辣椒切碎,蔬菜我选用冰箱里面唯一剩下的小菜台,腊肠切片,还有葱姜蒜切碎。鸡蛋打散备用,今天是三个人的份,我用了三个面饼
STEP2、调酱汁:两小勺生抽,一勺蚝油,小半勺老抽,几滴芝麻油和辣椒油
STEP3、把面饼放到开水中,煮到六七成熟
STEP4、加入我的秘制配方葱油,搅拌防止粘连,用普通植物油也是可以的
STEP5、放油,把鸡蛋炒熟弄碎备用
STEP6、锅内放姜末蒜末爆香
STEP7、加入辣椒、洋葱、胡萝卜、腊肠翻炒
STEP8、再加入小菜苔,稍微翻炒
STEP9、再加入面条和鸡蛋
STEP10、随后加入灵魂酱汁,开小火即可
STEP11、大火翻炒加入葱花和鸡精,准备出锅
STEP12、享受早午餐的同时刚好碰上同事的直播,哈哈,不用上班的日子就是惬意