STEP1、鲜虾半斤，去虾壳虾线，留下虾仁备用。

STEP2、整个菠萝对半切，因为要盛饭，所以分了大小两半，用了大的一半。

STEP3、将菠萝划成方格，四周分离果皮。

STEP4、用小子挖出果肉，小心不要割到手指哟

STEP5、用铁勺子将剩余果肉刮下。

STEP6、菠萝肉切丁，加水，加盐，泡着备用。

STEP7、烧水煮豌豆的同时，可以拌一下米饭

STEP8、一碗米饭两个鸡蛋半勺盐，搅拌均匀

STEP9、拌好米饭捞起豌豆，所有配料备好，切丁。

STEP10、倒油，炒火腿丁，炒虾仁，盛出备用。

STEP11、（视情况加油）加青红椒炒至断生，盛出备用。

STEP12、再次加油，葱白爆香，倒入米饭炒。

STEP13、米饭炒至颗颗分开，依次加入火腿，虾仁，豌豆，菠萝，青红椒，翻炒20秒，加入适量的盐，少许糖，一圈生抽，适量黑胡椒，翻炒。

STEP14、撒入葱花翻炒几秒就可以出锅啦

STEP15、装盘，搞定！

STEP16、美丽

STEP17、剩下的菠萝做了菠萝酱，就不会浪费啦！xiachufang/recipe/104482856/