简单好吃的素炒面
小提醒
配料
- 面条 （两人份）
- 洋葱 （半个）
- 湿海带 （适量）
- 小青菜 （适量）
- 辣椒粉 （适量）
- 豆瓣酱 （大拇指大小的量）
- 糖 （2小勺，调料盒中小勺）
- 味精 （半小勺）
- 生抽 （3茶勺）
- 老抽 （适量，上色作用）
- 盐 （最后酌量）
- 水 （三小酒杯）
做法步骤
STEP1、准备好材料，炒面是在菜场买的专门的碱面，用水下好沥水备用
STEP2、酒杯大概是一两五的大小
STEP3、锅中放入菜籽油，将洋葱炒香
STEP4、放入辣椒粉、糖、味精、豆瓣酱，翻炒，之后放入海带、青菜，两杯水
STEP5、放入面条，加老抽、生抽，老抽根据自家的品牌，上色就行，翻炒，一般不用加盐，但口味不同，如果觉得淡了，中途加盐，快起锅的时候，再加一杯水，翻炒
STEP6、炒好出锅
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