黄金蛋炒饭
小提醒
配料
- 鸡蛋 （3个）
- 米饭 （2碗）
- 小葱 （2根）
- 火腿肠 （1根）
- 酸豇豆 （适量）
做法步骤
STEP1、剩米饭2碗加入一个鸡蛋，拌匀备用，米饭最好提前放冰箱冷藏2小时
STEP2、热锅冷油小火打入2个鸡蛋，我喜欢不提前把鸡蛋打散在碗里搅拌好，就直接把鸡蛋放锅沿磕破，打在锅里，筷子快速打散，翻炒
STEP3、个人爱好，我喜欢放一些妈妈自己腌制的酸豇豆
STEP4、倒入米饭翻炒
STEP5、放入火腿肠，继续翻炒
STEP6、加入盐，鸡精，一勺老干妈
STEP7、翻炒均匀，记得整个过程一定要小火，小火，直到米饭粒粒分明
STEP8、出锅撒葱花，完成了
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